Guide des sacs jetables et réutilisables

Bol, bol, bol, bol, saladier, bol à sauce, bol, bol... quel que soit le nom qu'on leur donne, les bols, dans leur acception la plus moderne (et déjà acceptée par l'Académie royale espagnole), sont devenus la vaisselle la plus en vogue dans les cuisines du monde entier. Grâce à leur grande polyvalence, vous pouvez servir un bon ramen au soja ou au miso, un poke hawaïen, des céréales au lait ou un gaspacho andalou... Vive la diversité !

En plus d'être les choix les plus populaires pour présenter des snacks et des amuse-gueules (tels que des chips, des olives, des edamames ou du cacao), certains plats mondialement connus leur sont directement liés. En d'autres termes, vos convives s'attendent à ce que certains plats soient présentés sur ces pièces de vaisselle. Et puis, vous pouvez même innover. Le bol traditionnel est à la mode, profitez-en !

Aujourd'hui, il est devenu le protagoniste d'une infinité de plats : des salades en tout genre aux recettes des cuisines asiatique, américaine et européenne.

Vous avez certainement déjà au moins un ou deux plats sur la carte de votre établissement, ou dans les plans de votre événement imminent, que vous pourriez mettre en valeur en les servant dans des bols jetables et réutilisables : ils sont pratiques, originaux et vous donnent l'occasion de faire un virage à 180 degrés dans la présentation de recettes plus traditionnelles. Et si ce n'est pas le cas, jetez le menu sur votre dos ! Et introduisez de nouvelles présentations dans des bols pour votre restaurant.

Pour plus d'informations et pour découvrir d'autres articles de vaisselle jetable et réutilisable, téléchargez nos catalogues.

Types de sacs jetables et réutilisables

Commençons par le commencement : qu'est-ce qu'un bol ? C'est un récipient pas très grand, profond et large, généralement sans rebord. On peut classer les bols selon les matériaux utilisés pour leur fabrication entre les bols en plastique, de différentes sortes, ou les bols biodégradables, composés de matériaux ayant une capacité de dégradation par l'action naturelle. Vous trouverez ces deux catégories principales dans notre boutique afin que vous puissiez facilement naviguer et trouver celle dont vous avez besoin.

Suivez notre guide pour une maîtrise de l'utilisation des bols dans l'hôtellerie, la restauration, le catering et l'événementiel qui fera de vous un expert dans le choix de la vaisselle jetable lors de votre prochain achat.

Bols en plastique

Le bol en plastique jetable et réutilisable est un bol dans lequel des matériaux plastiques sont utilisés pour sa fabrication. Ces types de bols se déclinent en polystyrène, léger et robuste, en polystyrène expansé, isotherme et léger, ou en polypropylène, généralement réutilisable et résistant aux hautes et basses températures.

Vous pouvez consulter la tolérance thermique ainsi que les principales compatibilités de ces matières plastiques dans le tableau ci-dessous :

Matériau	Tolérance thermique*	Micro-ondes*	Four*	Congélateur*	Lave-vaisselle*	Recyclage*
PS / Polystyrène	-10ºC / 85ºC	X	X	✓	X	✓
EPS / Mousse	-20ºC / 100ºC	X	X	X	X	✓
PP / Polypropylène	-20ºC / 120ºC	✓	X	✓	✓	✓

(*) Les propriétés de ces matériaux peuvent varier en fonction du modèle et des tests certifiés par chaque fabricant. Consulter les fiches produits pour connaître les compatibilités spécifiques à chaque modèle et en cas de doute, contacter le service client.

Bols PS économiques ou durs

Il s'agit de bols fabriqués par un processus de polymérisation du monomère styrène, à partir duquel on obtient un polymère thermoplastique utilisé pour la fabrication de ce type de bols et de nombreux autres récipients adaptés à l'usage alimentaire. Chez Monouso, vous pouvez les trouver sous différentes formes : bols en plastique dur jetables ( verredur réutilisable ou verre dur PS), résistants et élégants, et bols économiques, pratiques et bon marché. Vous les reconnaîtrez au chiffre 6 qui y est gravé.

Les deux modèles sont résistants aux graisses et aux huiles, ne conviennent pas aux micro-ondes et aux fours et peuvent être utilisés pour la réfrigération et la congélation domestique.

Bols en verre dur en polystyrène

• Robustes et rigides
• Variété de couleurs (bols transparents, verts, roses, violets, orange, noirs, etc.)
• Elégance
• Une certaine transparence
• En cas de chute, ils ne se brisent pas en morceaux

Bols économiques en polystyrène

• Large gamme de couleurs (bol jetable en plastique blanc, transparent, rose, noir, bleu, rouge, orange, vert, etc.)
• Prix économiques
• Légers
• En cas de chute, ils ne se brisent pas en petits morceaux

Certains modèles en polystyrène, notamment dans les gammes difficilement réutilisables, disposent de certifications de réutilisation qui garantissent qu'ils ont été testés et qu'ils ne perdent pas leurs propriétés après un nombre minimum de lavages. Nous vous recommandons de consulter la fiche produit du bol en PS qui vous intéresse pour connaître ses compatibilités.

Matériau	Tolérance à la chaleur*	Micro-ondes*	Four*	Congélateur*	Lave-vaisselle*	Recyclage*
PS / Polystyrène	-10ºC / 85ºC	X	X	✓	X	✓

Sacs en mousse

Les bols en mousse sont fabriqués en mousse plastique (dérivée du polystyrène). Il s'agit de pièces à usage unique destinées à la consommation alimentaire qui se distinguent par leur hygiène et leur légèreté, raison pour laquelle elles sont largement utilisées dans les services de vente à emporter, de livraison et de restauration. Ils sont reconnaissables au chiffre 6 gravé sur leur surface.

vous souhaitez servir vos plats chauds ou les garder froids ? Leurs caractéristiques les plus remarquables sont leurs propriétés isothermes, grâce auxquelles ils peuvent conserver vos plats à la bonne température plus longtemps.

• Légèreté
• Hygiéniques
• Usage unique
• Résistant à l'humidité
• Résistant aux graisses et aux huiles
• Capacité d'absorption des chocs
• Propriétés isothermes : chaud et froid
• Recyclable

Matériau	Tolérance thermique*	Micro-ondes*	Four*	Congélateur*	Lave-vaisselle*	Recyclage*
EPS / Mousse	-20ºC / 100ºC	X	X	X	X	✓

Sacs en PP (polypropylène)

Les bols en polypropylène sont fabriqués dans ce matériau thermoplastique 100 % recyclable. Ils présentent un éclat caractéristique et sont également malléables, robustes et résistants aux températures élevées sans fuir ni se renverser. Pour les identifier, il faut rechercher le chiffre 5 gravé.

• Robuste
• Souple et malléable
• Résistant aux hautes et basses températures
• Certains modèles sont compatibles avec le micro-ondes, le lave-vaisselle et le congélateur
• Résistant à l'huile et à la graisse
• Selon la gamme, vous trouverez des produits jetables et réutilisables

Matériau	Tolérance thermique*	Micro-ondes*	Four*	Congélateur*	Lave-vaisselle*	Recyclage*
PP / Polypropylène	-10ºC / 120ºC	✓	X	✓	✓	✓

Biodégradable et respectueux de l'environnement Bols

Les bols biodégradables sont fabriqués à partir de matériaux ayant la capacité de se dégrader par action naturelle après un certain temps. Il s'agit d'une option écologique et durable qui, en plus d'être recyclable, est également biodégradable et peut même être compostable.

Que ce soit pour les soupes, les crèmes, les salades ou les snacks, un bol jetable écologique fabriqué à partir de matériaux naturels peut vous offrir une valeur ajoutée si votre entreprise a une philosophie ou une ligne verte. Les principales matières premières de nos modèles écologiques sont : la pâte Chinet (cellulose), la feuille de palmier, le carton, le bambou et la canne à sucre.

Vous pouvez vérifier la tolérance thermique des bols jetables biodégradables, ainsi que les principales compatibilités de ces matériaux ECO dans le tableau ci-dessous :

Matériau	Tolérance thermique*	Micro-ondes*	Four*	Congélateur*	Lave-vaisselle*	Recyclage*
Carton	-40ºC / 100ºC	✓	✓	✓	X	✓
Canne à sucre	-18ºC / 150ºC	✓	✓	✓	X	✓
Bambou	-5ºC / 70ºC	X	X	✓	X	✓
Pâte à papier Chinet	Température ambiante / 100ºC	✓	X	X	X	✓
Feuille de palmier	-20ºC / 120ºC	✓	✓	✓	X	✓

(*) Les propriétés de ces matériaux peuvent varier en fonction du modèle et des tests certifiés par chaque fabricant. Consultez la fiche produit pour connaître les compatibilités spécifiques à chaque modèle et en cas de doute, contactez le service client.

Bols chinet pulp

Le traitement de la pulpe de cellulose (pin, épicéa, bouleau, eucalyptus, etc.) permet de fabriquer des bols de haute qualité à usage alimentaire. La durabilité est l'une de ses plus grandes vertus: elle est recyclable, biodégradable et compostable, mais ce n'est pas la seule.

Ce sont des bols jetables, à usage unique, pour un nettoyage facile. Ils sont également résistants aux coupures et élégants (certains bols jetables décoratifs comportent des bordures pour une touche amusante mais distinctive qui passera du bol à la table).

• Rigidité
• Résistance aux coupures
• Résistance à l'huile et à la graisse
• Jetable
• Recyclable, biodégradable, compostable
• Recycler dans un conteneur organique

Utilisation recommandée : services en terrasse, restauration en plein air, réunions d'entreprise, événements commerciaux, foires, etc.

Matériau	Tolérance de température*	Micro-ondes*	Four*	Congélateur*	Lave-vaisselle*	Recyclage*
Pâte à papier Chinet	Température ambiante / 100ºC	✓	X	X	X	✓

Bols feuille de palmier

Les bols en feuilles de palmier sont fabriqués à partir des feuilles séchées des palmiers Areca. Les bols en feuilles de palmier sont donc un produit 100 % végétal, ce qui se traduit directement dans l'esthétique de ces pièces, avec des veines naturelles caractéristiques et un toucher agréable.

En raison de leurs propriétés, certains modèles peuvent être réutilisés après un lavage soigneux, mais pas au lave-vaisselle.

• Veines naturelles, motifs uniques rappelant le bois
• 100% naturel
• Texture agréable
• Résistance et rigidité
• Résistance à l'huile et à la graisse
• Recyclable et biodégradable
• Recyclage dans un conteneur organique

Utilisation recommandée : présentations qui recherchent une esthétique 100% naturelle, comme la cuisine du marché ou le slow food. Idéal pour les entrées sèches et frites. Grâce à la variété de tailles que vous pouvez trouver dans la boutique Monouso, ils sont également parfaits pour les dégustations.

Matériau	Tolérance à la chaleur*	Micro-ondes*	Four*	Congélateur*	Lave-vaisselle*	Recyclage*
Feuille de palmier	-20ºC / 120ºC	✓	✓	✓	X	✓

Sac en carton

Assortis aux assiettes et aux verres, vous pouvez également trouver des bols de fête en carton de fête, pour compléter votre offre réutilisable et couvrir tous vos besoins en vaisselle de fête jetable. Ces bols en carton sont les vedettes de toutes les célébrations telles que les anniversaires. Ils sont informels, ce qui vous permet d'ajouter une touche décontractée à votre événement.

Elles sont idéales pour les fêtes d'enfants, les anniversaires et les fêtes de fin d'année, tant pour la joie et les couleurs de certains de leurs modèles que pour leur sécurité, car même si elles se cassent, elles ne se coupent pas.

• Designs variés : du sobre au très festif, pour tous les goûts
• Légers et empilables
• Ils peuvent avoir une finition cirée ou stratifiée
• Jetables
• Certains modèles résistent à l'huile et à la graisse (traitement anti-graisse)

Utilisation recommandée : fêtes locales, anniversaires, enterrements de vie de jeune fille et de garçon, événements footballistiques, repas de Noël, etc.

Matériau	Tolérance à la chaleur*	Micro-ondes*	Four*	Congélateur*	Lave-vaisselle*	Recyclage*
Carton	-40ºC / 100ºC	✓	X	✓	X	✓

Sacs en bambou

Toute la beauté du bambou se retrouve dans les bols jetables en bambou, fabriqués à partir de ce matériau 100% naturel. Ces pièces sont synonymes de nature, d'élégance et de sophistication, ce qui en fait le choix idéal pour un événement haut de gamme, la restauration d'une retraite zen, la vaisselle d'un restaurant asiatique ou la manière d'élever la présentation de n'importe quel plat de votre menu à un niveau supérieur.

Le bambou est considéré comme l'un des matériaux les plus solides au monde, à tel point qu'il est surnommé "l'acier végétal de la construction" en raison de sa résistance (il est cinq fois plus léger que l'acier).

Nos pièces sont fabriquées à partir de bambou véritable. Vous le reconnaîtrez à ses compatibilités. Il ne peut pas être mis au lave-vaisselle, cependant, vous trouverez sur le marché des pièces qui prétendent être en bambou et qui peuvent être mises au lave-vaisselle, c'est parce qu'elles ne sont pas 100% naturelles, mais ont un composant en plastique.

Bien que toutes les options de bol soient compatibles avec n'importe quel type de cuisine, il faut savoir que ces modèles s'accordent particulièrement bien avec la cuisine asiatique en général et la cuisine thaïlandaise en particulier.

• Esthétique naturelle
• Designs originaux
• Beauté naturelle
• Elégance
• Haute résistance et robustesse
• Service de qualité supérieure
• Modèles réutilisables et jetables
• Respectueux de l'environnement
• Recyclable et biodégradable
• Résistant aux graisses et aux huiles
• Recyclage dans des conteneurs organiques

Utilisation recommandée : gastronomie asiatique, moyen-orientale ou scandinave (en raison de sa relation de style avec ce type de matériaux). Egalement pour les salades, les pokes et les entrées sèches et frites.

Matériau	Tolérance à la chaleur*	Micro-ondes*	Four*	Congélateur*	Lave-vaisselle*	Recyclage*
Bambou	-5ºC / 70ºC	X	X	✓	X	✓

Bols de canne à sucre

Parmi les bols biodégradables, vous trouverez ceux fabriqués à partir de canne à sucre. Ils sont fabriqués à partir du résidu de la canne à sucre après l'extraction du jus, appelé bagasse. Ce déchet est soumis à différents processus pour obtenir un matériau durable avec lequel sont créés toutes sortes d'ustensiles de table et de cuisine.

Il a un toucher rugueux et agréable qui rappelle les matériaux recyclés, ce qui transmet ses propriétés ECO à vos invités au premier coup d'œil.

• Robustesse
• Toucher rugueux et agréable
• Recyclable, biodégradable, compostable
• Jetable
• Résistant aux graisses et aux huiles
• Recyclage dans une poubelle organique

Utilisation recommandée : service sur les terrasses, événements en plein air et grâce à ses modèles avec couvercle, également les services à emporter et la livraison à domicile de tous types de repas chauds et froids.

Matériel	Tolérance thermique*	Micro-ondes*	Four*	Congélateur*	Lave-vaisselle*	Recyclage*
Bambou	-5ºC / 70ºC	X	X	✓	X	✓

Principales utilisations des bols d'hospitalité

De nos jours, les bols sont utilisés pour toutes sortes de présentations et de plats, et constituent un élément polyvalent de la vaisselle. Cependant, si vous voulez savoir quelles sont les utilisations les plus populaires des bols jetables dans la restauration, les restaurants et les événements, rejoignez-nous dans cette revue des secteurs, des plats et des gastronomies du monde entier, parmi lesquels nous mettrons en évidence certains des plus répandus :

• Soupe, gazpacho et salmorejo (gazpacho et salmorejo)
• Salades
• Crèmes et ragoûts
• Macédoines et desserts
• Chirashizushi
• Ramen
• Katsudon
• Poke
• Petits déjeuners équilibrés
• Olives et en-cas

Sacs à micro-ondes

Les bols et les coupes micro-ondables résistent aux températures élevées et leur utilisation dans les micro-ondes est donc autorisée. Ils sont couramment utilisés pour toutes sortes de préparations qui doivent passer au micro-ondes, mais surtout dans le service de livraison, afin que le client n'ait pas de problème lorsqu'il réchauffe ses aliments sans changer de récipient. C'est pourquoi nombre de ces modèles sont dotés de couvercles assortis qui s'adaptent parfaitement aux bols.

Nous recommandons toujours de consulter la fiche technique du produit dans notre magasin ou la fiche technique du fabricant avant de chauffer un récipient. En règle générale, les bols fabriqués dans ces matériaux sont compatibles avec une utilisation au micro-ondes :

• Polypropylène réutilisable
• En canne à sucre
• En feuille de palmier
• En pulpe de chinet

Saladiers

La pratique consistant à servir les salades dans des saladiers individuels pratiques est très répandue et pratiquement liée au "phénomène salade", qui a atteint des niveaux d'originalité et de renommée gastronomique sans précédent. Elle est passée du statut d'entrée, souvent à partager, à celui de plat principal à part entière. C'est dans ces cas-là que la préparation de votre mélange de légumes dans un saladier jetable peut vous donner une présentation 10 étoiles. Et vous savez que le mangeur mange d'abord avec les yeux.

Les saladiers jetables permettent de servir de la célèbre salade César aux mélanges les plus originaux dans lesquels avocat, fromages (chèvre, mozzarella, feta, Idiazabal), fruits, germes, graines, céréales ou légumineuses... ne peuvent manquer à l'appel. ce plat ne cesse de se réinventer !

Chez Monouso, nous disposons d'un large catalogue de saladiers en polystyrène et en polypropylène afin que vous puissiez choisir les propriétés et l'esthétique qui répondent le mieux aux besoins de votre entreprise. Si vous ne trouvez pas celui que vous souhaitez, contactez notre service clientèle et ils vous aideront dans votre recherche !

Bols pour soupe, ramen et pâtes

Les différentes formes et capacités des bols jetables vous permettent de servir pratiquement toutes les recettes que vous souhaitez, mais les soupes, les pâtes et les ramen sont particulièrement appréciées lorsqu'elles sont présentées dans un bon bol.

L'essor des restaurants de ramen a fait entrer ce plat asiatique, aujourd'hui si étroitement lié à la cuisine japonaise, dans l'orbite gastronomique mondiale. Qu'il soit à base de miso ou de sauce soja, le ramen n'est pas le même s'il n'est pas présenté dans son bol traditionnel. Mais vous pouvez non seulement améliorer la présentation de ce plat séculaire en utilisant un bol réutilisable, mais aussi celle de tout autre type de soupe... êtes-vous prêt à surprendre vos invités avec une soupe à la castillane servie dans un bol ? spectaculaire !

Il est également courant de présenter certaines recettes de pâtes ou de riz dans un bol, comme les nouilles, les nouilles sautées, le pad thaï, le chirashizushi, le katsudon...

Poke bowls

En parlant de boom, les restaurants proposant de délicieux poke bowls hawaïens ? comme ils ont proliféré ces dernières années !

Originaire d'Hawaï, le poke est une sorte de salade servie dans un bol contenant du poisson cru mariné (thon, saumon) et des légumes émincés, le tout sur un lit de riz. Si vous envisagez de créer l'une de ces entreprises ou de la développer en proposant des options de vente à emporter ou de livraison, les bols sont indispensables. C'est ce que l'on appelle dans le monde moderne un must.

Bols thermiques

Pour les moments où vous avez besoin que vos plats conservent leur température le plus longtemps possible (transport, grand événement), les bols thermiques en MOUSSE avec ou sans couvercle sont la clé pour y parvenir. La mousse qui les compose (polystyrène expansé) conserve la température des aliments plus longtemps. Ils sont difficilement cassables, imperméables et supportent très bien le poids des aliments.

vous vous demandez dans quels cas ils peuvent vous intéresser ? Pour servir des soupes, des crèmes, des ragoûts ou des plats mijotés qui nécessitent un transport, comme dans le cas d'un traiteur pour une fête, ou pour des écoles, des résidences ou des prisons.

Bols avec couvercle

Les bols avec couvercle vous permettent de transporter facilement les aliments de votre bar à la table du client, ou dans un service de restauration, et de conserver les aliments à une température fraîchement cuite plus longtemps.

Dans notre boutique, vous trouverez des couvercles en PET et en polystyrène qui s'adaptent parfaitement à une sélection de bols fabriqués dans toutes sortes de matières plastiques.

Bols pour le petit déjeuner et le dessert

Les bols de petit -déjeuner sont passés de simples récipients de lait et de céréales à de véritables œuvres d'art nutritives. Nous parlons ici des bols de petit-déjeuner complets que vous pouvez servir dans votre établissement, avec du yaourt ou du jus, des fruits coupés, des noix, des céréales et des graines. Il s'agit de petits déjeuners en forme, équilibrés et très tendance qui aideront vos clients à remplir leur compte Instagram. N'oubliez pas de leur demander de vous taguer.

Vous pouvez également mettre en valeur un bon dessert en le présentant dans un bol jetable : les salades de fruits, par exemple, deviennent beaucoup plus ludiques. Et profitez des petits bacs jetables pour servir vos glaces.

de quelle taille de bol ai-je besoin ?

C'est une question importante à se poser. Il existe des bols de formes, de couleurs et de tailles différentes pour répondre à tous vos besoins en matière de restauration et d'hôtellerie. En termes de taille et de capacité, vous trouverez des récipients biodégradables de 60 ml, idéaux pour les bacs à glace, des saladiers durs en PS de 3,5 litres, ainsi que toute la gamme des capacités intermédiaires pour les bouillons, les ragoûts, les pâtes, etc.

Il en va de même pour les formes et les couleurs: vous disposez d'un large choix pour rendre votre présentation unique. Des bols noirs, blancs, jaunes, roses, transparents, verts ou violets, entre autres, qui donneront une touche de lumière, d'originalité et de distinction à vos plats. Quant aux formes, si les bols ronds sont les plus populaires, vous pouvez aussi surprendre vos invités avec des bols carrés.

vous pensiez connaître le monde des bols, vous le connaissez maintenant ! Il existe une telle variété de formes, d'utilisations, de couleurs... que nous vous encourageons à enregistrer ce guide dans vos favoris afin de pouvoir le consulter à tout moment.

Et si vous avez besoin d'aide pour choisir le bol idéal, n'oubliez pas que vous pouvez contacter notre service clientèle.